Opis
Książka obejmuje całokształt zagadnień związanych z obsługą konsumenta, m. in. serwowanie potraw i napojów, zasady obsługiwania bankietów, przepisy i przygotowania potraw specjalnych, jak raki po angielsku, langusta po normandzku itp.
Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne, 1993 rok.
Stan egzemplarza dosyć dobry, widoczne ślady używania.
